« Les prix offerts pour les pommes sur les marchés de gros en août 2019 étaient en moyenne 20 % plus élevés qu'en août de l'année dernière », a déclaré Irena Strojewska, analyste à l'Institute of Agricultural and Food Economics.
Sur le marché de gros, les prix ont augmenté pour les cerises amères (91 %), les prunes (64 %), les fraises (39 %), les poires (28 %), les bananes (21 %), les raisins (12 %) et les oranges (10 %). En revanche, les prix ont baissé pour les citrons (- 28 %), les cerises (- 24 %) et les mandarines (- 11 %).
Les prix moyens des pommes sur les marchés de gros ont augmenté de 18 % en août 2019, par rapport à juillet de cette année. Ils ont aussi augmenté de 12 % sur le marché des produits de consommation directe. Dans les usines de transformation, les prix des pommes destinées au pressage ont augmenté de 7 % sur un mois, en raison de la baisse de l'approvisionnement en matières premières. Les prix des cerises destinées au pressage ont également augmenté (2 %), ainsi que ceux des cerises destinées à la congélation (24 %) ; de même pour les framboises (18 %).
Les prix des fruits au détail et de leurs produits ont augmenté en moyenne de 1,5 % en juillet 2019, par rapport à juillet 2018. Parmi les fruits frais, les prix ont augmenté pour les bananes (17,1 %), les fruits rouges (16,4 %), les fruits à noyau (14,3 %), les fruits congelés (9,6 %) ainsi que les fruits secs et les noix (0,5 %). Les pommes sont, elles, devenues moins chères (34,7 %).
La production de jus concentré a été multipliée par cinq dans les moyennes et grandes entreprises en juin 2019, par rapport à juin 2018. La production de jus de fruits et de légumes à boire a elle augmenté de 25 %. La production de jus venant d'autres fruits et légumes a augmenté de 49 %, celle des agrumes de 4 %. Celle des jus pressés à partir de pommes a diminué de 8 %.
Le volume des exportations de fruits frais en juin 2019 par rapport à juin 2018 a augmenté de 3 %, et celui des produits fruitiers de 62 %. Les exportations ont augmenté principalement en raison de la hausse des ventes de pommes (14 %) .
La valeur des exportations de fruits frais, en raison de leurs prix très bas, a diminué de 27 % à 41,6 millions d'euros, et celle des produits transformés a diminué de 18 % à 100,6 millions d’euros en raison du faible prix des matières premières. Les importations de fruits frais ont diminué de 7 % en juin 2019 par rapport à juin 2018.
Les importations de produits transformés ont diminué de 11 % (à 41,9 mille tonnes) en raison de la baisse des importations de jus concentrés (de 14 %) et de la plupart des produits transformés. En juin 2019, la balance commerciale négative des fruits et produits fruitiers s'élevait à 31,9 millions d'euros, contre - 4,5 millions d'euros en juin de l'année dernière. Au premier semestre 2019, la balance commerciale négative des fruits et des produits à base de fruits s'est élevée à 199 millions d'euros, contre 152,8 millions d'euros à la même période de l'année précédente. La valeur des exportations a diminué de 2 %, tandis que les importations ont augmenté de 2 %, selon le rapport.
Source : www.sadyogrody.pl