La saison des fruits à noyau espagnols a officiellement débuté en semaine 17, avec les premières livraisons ponctuelles dans le commerce de détail allemand. Dès la semaine 18, l'offre de pêches et de nectarines de calibres B et C devrait progressivement s'étoffer, avant l'arrivée des premières pêches plates et des produits de plus gros calibres à partir de la semaine 20. « Nos producteurs ont bien traversé la phase critique et, jusqu'à présent, nous avons été épargnés par des aléas climatiques majeurs tels que des tempêtes ou de la grêle. Les perspectives sont donc encourageantes et les indicateurs sont au vert pour une saison réussie », explique Jörg Wilhelm, chef de produit chez LLombart GmbH, basée à Lahr.
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Les fruits à noyau prennent le relais des agrumes
Selon Wilhelm, la situation commerciale s'annonce également favorable. « La campagne espagnole des agrumes touche progressivement à sa fin. Nous devrions encore livrer les dernières mandarines Nadorcott en semaine 19, après quoi la saison sera terminée. Les oranges de bouche des variétés Lane Late et Navel Powell resteront probablement disponibles jusqu'à la mi-mai, tandis que les Valencia Late espagnoles destinées au jus seront proposées jusqu'en août. Du côté des fruits à noyau, il n'y a pratiquement plus d'offre d'outre-mer, et les campagnes italienne et turque n'ont pas encore démarré. Les fruits espagnols arrivent donc sur un marché allemand réceptif. »
© Hugo Huijbers | FreshPlaza.fr
Le personnel du groupe Llombart avec Jörg Wilhelm (3e à partir de la droite) au salon Fruit Logistica de cette année
Un démarrage marqué par le manque de gros calibres
Grâce à un vaste réseau de producteurs, LLombart GmbH s'approvisionne dans plusieurs bassins de production reconnus, notamment Murcie, Lleida et Séville. L'entreprise dessert aussi bien la grande distribution que les marchés de gros. Wilhelm précise : « Nous aurions souhaité proposer dès la semaine 17 des calibres A à la grande distribution, mais le manque de fruits de gros calibre (notamment pour les pêches et nectarines) nous a contraints à décaler le lancement d'une semaine. Sur les marchés de gros, les petits calibres suscitent généralement moins d'intérêt. »
© J. Wilhelm
Aperçu des vergers de fruits à noyau : dès que les niveaux de Brix et les calibres seront satisfaisants, LLombart commercialisera également ses produits sous ses marques propres établies « Klein aber fein » et « Sonnenkinder »
La météo de mai sera déterminante
Malgré un démarrage globalement positif, l'évolution du marché reste incertaine. « Les prix se situent actuellement légèrement au-dessus de ceux de l'an dernier, en raison notamment de la hausse des coûts de transport et d'énergie. Mais le mois de mai sera décisif : une récolte abondante combinée à un temps pluvieux en Allemagne serait défavorable aux prix. Nous espérons donc un mois de mai chaud et ensoleillé, propice à la consommation d'abricots, de nectarines et de pêches », conclut-il.
Pour plus d'informations :
Jörg Wilhelm
LLombart GmbH
Consultant associé senior
Tél. : +49 (0)7821 9397 - 13
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