Dans la région du lac de Constance, une nouvelle variété de pomme, Delcored, fait son apparition. L'an dernier, cette variété à peau rouge, originaire de France, a été plantée pour la première fois sur une surface de trois hectares.
© Blaser Obst GmbHLes premiers volumes, encore modestes, issus de la production locale ont suscité un accueil extrêmement positif auprès des distributeurs en Bavière et dans le Bade-Wurtemberg, indique Andreas Blaser, dirigeant de l'exploitation fruitière éponyme à Meckenbeuren.
À droite : floraison dans le verger Delcored de l'exploitation Blaser
Blaser cultive des fruits à pépins sur environ 120 hectares et commercialise aussi bien sa propre production que celle d'arboriculteurs partenaires de la région. « Nous connaissons donc parfaitement les attentes des producteurs comme celles du commerce », souligne-t-il. Blaser Obst GmbH collabore avec Stargroup, détenteur français de la licence, afin de développer progressivement la culture de cette variété dans la région du lac de Constance et d'assurer la commercialisation des volumes produits. La grande distribution constitue la principale cible.
Performante en production comme en commercialisation
Selon Blaser, cette innovation variétale répond parfaitement aux exigences des exploitations modernes. « Elle présente une remarquable résistance à la tavelure, ce qui permet de réduire l'usage de produits phytosanitaires et donc les coûts. Elle est également particulièrement robuste, un atout majeur face au changement climatique et aux conditions météorologiques extrêmes. Par ailleurs, les fruits présentent une bonne homogénéité de calibre, ce qui améliore le rendement commercialisable et réduit les coûts de récolte ».
Au vu des premiers retours, la variété convainc autant les producteurs que les opérateurs commerciaux. « Elle offre une excellente fermeté et une très bonne aptitude à la conservation, ce qui la destine à une commercialisation tardive, notamment en juillet-août. Elle se distingue également par un profil gustatif moderne, avec un bon équilibre sucre-acidité, en phase avec les attentes des consommateurs. Les fruits sont généralement de calibre moyen à gros », précise le producteur et négociant.
© G. Gallmetzer
Delcored sous filets de protection (hors exploitation Blaser)
Blaser se montre confiant quant au potentiel de cette variété. « Je ne la considère pas comme un simple complément, mais comme un futur pilier de notre assortiment ». Il rappelle toutefois le contexte difficile du secteur. « Au-delà des défis agronomiques, la consommation de pommes en Allemagne est orientée à la baisse depuis plusieurs années. Le marché se rétrécit et l'espace en rayon diminue face à la multiplication des variétés. Mais je suis convaincu que Delcored possède les atouts pour s'imposer dans ces conditions, notamment grâce à sa bonne adaptation à notre climat ».
© G. Gallmetzer
Delcored en culture expérimentale. Cette variété a été sélectionnée par M. Arnaud Delbard
Des extensions de surfaces déjà envisagées
L'intérêt des producteurs est déjà tangible, se félicite Blaser. « Nous prévoyons d'étendre nos surfaces de trois à dix hectares. D'autres arboriculteurs de la région ont également manifesté leur intérêt, ce qui devrait permettre une montée en puissance progressive des volumes dans les années à venir. Nous avons en outre souhaité un modèle plus souple que celui des variétés club : les producteurs engagés dans la culture peuvent conserver une part de commercialisation en direct, par exemple via la vente à la ferme », conclut-il.
Pour plus d'informations :
Andreas Blaser
Blaser Obst GmbH
Senglingen 6
88074 Meckenbeuren
Tél. : +49 (0)7542 951 480
[email protected]
www.blaser-obst.de
Stargroup / Starfruits
Georg Gallmetzer
Contact Allemagne / DACH
Tél. : 00393386361025
[email protected]
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