La campagne espagnole de la pastèque a déjà débuté, avec des récoltes lancées légèrement plus tôt que d'habitude à Almería, la zone la plus précoce. Ce début de saison se caractérise par des rendements légèrement inférieurs aux attentes, mais une bonne qualité globale, des calibres plutôt petits et des prix élevés à la production. Le chevauchement avec des origines d'outre-mer et du bassin méditerranéen exerce toutefois une pression supplémentaire sur un marché peu enclin à absorber ces niveaux de prix.
« Les repiquages de janvier et février ont bien évolué grâce à des conditions climatiques plus favorables à partir de la mi-janvier, ce qui a permis d'obtenir des fruits de qualité, avec de bonnes caractéristiques gustatives », explique Ángel Cebriá, directeur commercial pastèque chez Anecoop, qui estime les volumes commercialisés cette saison à environ 120 000 tonnes.
« À ce stade, les rendements au mètre carré restent légèrement en deçà de nos prévisions, mais nous anticipons une amélioration progressive au fil de la campagne », poursuit Ángel Cebriá. « On observe une proportion plus élevée de petits et moyens calibres, qui correspondent davantage aux attentes de la grande distribution, aujourd'hui dominante dans les ventes. À l'inverse, les gros calibres sont insuffisants pour répondre à la demande des marchés de gros. »
Sur le plan commercial, la demande est pour l'instant dynamique, soutenue par des conditions météorologiques favorables dans une grande partie de l'Europe, même si une baisse des températures est attendue à court terme. « Les prix à la production se maintiennent à des niveaux élevés, ce qui reste difficile à répercuter sur le marché », souligne Ángel Cebriá.
« Il faut également tenir compte du fait que les derniers volumes en provenance du Sénégal restent positionnés à des prix élevés et ne constituent pas une réelle concurrence. En revanche, nous subissons la pression des pastèques d'Amérique du Sud, dont la commercialisation se prolonge cette année. Bien que leur qualité et leur durée de conservation soient inférieures, elles sont proposées à des prix nettement plus bas. »
Par ailleurs, la situation géopolitique au Moyen-Orient redirige une partie des volumes de pays comme la Turquie, l'Égypte ou la Grèce vers le marché européen. « Nous l'avons déjà constaté pour les agrumes, et il est évident que cela aura aussi un impact sur la pastèque. Les pastèques grecques, habituellement peu présentes sur nos marchés d'exportation, se font davantage remarquer cette année. »
Anecoop maintient une surface plantée globalement stable par rapport à l'an dernier, dans un contexte de recul des superficies au niveau national, lié aux résultats décevants de juillet et août 2025. « Nos surfaces ont légèrement diminué dans la région de Valence, qui reste toutefois marginale en volume. En revanche, nous progressons à Séville et maintenons nos surfaces à Almería, Murcie et en Castille-La Manche. Cela reflète la confiance de nos producteurs dans notre modèle », précise Ángel Cebriá.
Les principaux débouchés de la pastèque d'Anecoop restent l'Espagne, qui représente environ un tiers des volumes, suivie de l'Allemagne, de la France et des pays d'Europe de l'Est. Le Royaume-Uni gagne également en importance, notamment pour les segments destinés aux produits prêts à consommer.
Pour plus d'informations : sandiasbouquet.es
