D'après Matteo Dalpiaz, producteur de pommes, la qualité des Fujis cette année est élevée, notamment en termes de goût et de couleur et les volumes sont en adéquation avec les attentes. Son entreprise est située dans le Val di Non, province de Trente, à environ 600 m d'altitude.
Maurizio et Matteo Dalpiaz
« On compte environ 10 hectares de vergers de pommiers, dont la plupart nous appartiennent, le reste étant loué. Il s'agit d'un domaine assez considérable qui doit être traité par une seule entreprise. Nous avons terminé la récolte de la variété Golden il y a quelques jours et pour laquelle nous étions occupés jour et nuit, mais nous sommes satisfaits du résultat. »
Verger de Fujis, disposition 0.75x3 mètres
Cette année, la couleur des pommes Fuji est quasiment parfaite grâce à l'amplitude thermique des dernières semaines. « La couleur et la saveur sont les caractéristiques essentielles quand il s'agit de cette variété, et je pense que le calibre vient en troisième position. Les rendements sont bons et mes vergers ont un aménagement classique : 0,75 m entre les arbres et 3 m entre chaque rangée. »
65 % des 10 hectares appartiennent à la variété Golden, 15 % de Galas et le reste se compose des Renetta, Stark, Evelina et Fuki. Il n'y a pas eu de grêle cette année, donc les rendements ont été élevés. « La punaise brune marbrée a affecté principalement la variété Stark, pour laquelle j'ai estimé les dégâts à environ 20 %. »
Matteo Dalpiaz récoltant des pommes Fuji le 13 octobre 2019
Son fils Maurizio travaille lui aussi pour l'entreprise, tandis que son autre fils Fabiano est toujours aux études. Son épouse Vittoria est l'âme de la société Agritur Le Pergolette, qui fait partie du circuit agrotouristique de Melinda.
Agritur Le Pergolette est située à proximité de Castel Valer.
« L'agritourisme nous donne la chance de rencontrer beaucoup de gens. Nous leur montrons ce que signifie travailler à la campagne et tentons de leur transmettre notre passion pour le territoire et les productions locales. Nos invités deviennent souvent nos amis et reviennent nous voir. »
Pour plus d'informations :
Agritur Le Pergolette
Via Castel Valer,15
38019 Ville D'Anaunia (Trento)
Tél. : (+39) 339.2232338
agriturlepergolette@hotmail.it
www.agriturlepergolette.it