La crise sanitaire affecte considérablement le secteur des pommes de terre. Selon la fédération Belgapom, qui représente les négociants et transformateurs de pommes de terre, un million de tonnes seraient déjà invendables.
Habituellement, le secteur belge de la pomme de terre exporte 2,3 millions de tonnes de produits, chaque année, dans 160 pays. Mais avec la fermeture des restaurants et l’annulation des festivals de l’été, la consommation cette année est en baisse.
Afin de sauver le secteur, Romain Cools, secrétaire général de Belgapom, a proposé : « Mangeons tous des frites deux fois au lieu d’une fois par semaine ». Il travaille sur une grande campagne en partenariat avec une organisation luttant contre le gaspillage alimentaire et des supermarchés afin de parvenir à ses fins. « Nous travaillons également sur des ventes aux pays d’Europe centrale qui souhaitent en faire de l’amidon. La pomme de terre est également utilisée pour fabriquer des aliments pour animaux et même de l’électricité », précise Romain Cools.
Source : sudinfo.be / 20minutes.fr