« L'équilibre du marché de l'oignon n'est pas bon », déclare Rinus Wisse de Wiscomex. « Les chiffres des exportations ne sont pas si mauvais, mais l'ambiance ne s'est pas détendue depuis des semaines. Les exportations s'élèvent en moyenne à 20 000 tonnes par semaine depuis un bon moment. Cela nous place parmi les meilleures années en termes de ventes. Mais tous les opérateurs, du plus grand au plus petit, sont sur la retenue. Il y a plus qu'assez d'oignons, mais pas non plus une telle quantité que le marché s'effondre. Les producteurs s'en sortent plutôt bien ! Avec une telle récolte record et une disponibilité suffisante en Europe, le prix de l'oignon aurait pu être bien plus bas. »
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« Normalement, lorsque le marché s'effondre, les conditionneurs répercutent sur les agriculteurs. S'il monte, ce sont les clients qui paient plus. Mais aujourd'hui, tout le monde se regarde dans le blanc des yeux et rien ne se passe. Depuis le début de l'année, les grands transformateurs détiennent une part proportionnellement plus importante du marché. Cela ne facilite pas la tâche des petits indépendants. En outre, la stratégie d'achat de cette saison est plus basée sur l'espoir d'une augmentation des prix que sur des données réelles, ce qui est risqué. Pour la fin de la saison, seul une emballement artificiel du marché pourrait encore nous donner de l'air. »
© Wiscomex bvOignons Tornado
« Parmi les débouchés, ça va et ça vient. La Côte d'Ivoire fait parfois un peu plus, mais alors le Maroc se retire. Le volume des exportations reste donc assez stable. La vente d'oignons rouges est difficile. Les marchés sont déjà approvisionnés par l'Égypte. Il y a suffisamment de produit et la qualité n'est pas un problème. Avec la disponibilité actuelle, il y en a pour tous les goûts, mais la demande ne correspond pas toujours au prix. La saison durera encore six semaines et la nouvelle récolte d'oignons d'hiver se présente bien pouir l'instant. »
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