300 tonnes de cerises récoltées pour les 10 ans de l’AOC du kirsch

Cette année s’annonce exceptionnelle pour la filière cerise du périmètre de l’AOC Kirsch de Fougerolles. En effet, les prévisions annoncent une récolte dépassant les 300 tonnes de cerises.

Bernard Baud, président de l’organisme de défense et de gestion (ODG) du kirsch de Fougerolles, et Jacky Daval, président des producteurs, sont particulièrement optimistes tandis qu’ils regardent les premiers containers débarquer à la distillerie chargés de fruits d’une grande qualité. « Bien que la floraison ait été très hâtive, les fruits sont très beaux et ont profité du soleil et des dernières pluies pour bien grossir. Comme disaient les anciens : cette année, il pousse des cerises jusque sur les piquets de pâture… », s’exclame Jacky Daval.

Les Jeanblanc, l'une des variétés de guignes entrant dans le cahier des charges de l’Appellation, sont arrivés avec deux semaines d’avance. « C’est en effet une année exceptionnelle, enchérit Bernard Baud. On se dirige vers une année des records qui ne peut pas mieux tomber avec les 10 ans de l’appellation d’origine contrôlée. »

L’appellation couvre les vergers de 11 communes, via deux coopératives de collecte : celle de Nicolas Lemercier, avec une cinquantaine d’apporteurs, et celle d’Alain Mougenot, avec 30 apporteurs. « La force de l’AOC, c’est investir dans la structuration des paysages fougerollais et d’avoir un impact économique sur l’ensemble de la filière et de la région », insiste Bernard Baud.

Afin de protéger le patrimoine agricole, ils ont lancé en 2016 un plan de repeuplement des jeunes arbres qui commence à porter leurs fruits. « Le plan décennal de plantation, lancé en 2016, portait sur 10 000 arbres. Nous en sommes à la mi-plan et avons largement dépassé les 5 000 sujets », explique Monsieur Daval.

Le premier kirsch de l’année sera versé autour du 21 novembre, à l’occasion de la fête du Kirsch de Fougerolles.

 


Source : estrepublicain.fr


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