Comme prévu, Sun City Cherries de Kelowna, en Colombie-Britannique, a mis en service sa nouvelle gamme de produits à base de cerises au début du mois de juillet. Malgré les défis posés par la crise du COVID-19, la nouvelle ligne Elifab a été livrée à temps pour répondre aux besoins de la saison 2020. La nouvelle ligne et une installation d'emballage modernisée représentent le point culminant des efforts entre Sun City et Elifab (une société du groupe Ellips) incluant une évaluation, une planification et une exécution importantes.
Avant de réaliser cet investissement important dans la technologie Elifab, Sun City a évalué de manière approfondie toutes les solutions concurrentes afin de déterminer quel système répondrait le mieux à leurs besoins. Gordie Sandhu, président de Sun City Cherries, exploite un système de classement optique des cerises depuis plus de dix ans et son expérience lui a permis de se concentrer sur les questions les plus importantes lors de son processus de sélection.
« Je savais que la technologie de classement et de triage était le facteur le plus important. Être capable de livrer des cerises, quelles que soient les conditions de récolte, qui répondent aux demandes spécifiques de mes clients (du marché local à l'exportation) est crucial pour notre réputation et la fidélisation de notre clientèle. De plus, nous avions besoin d'un système qui nous aiderait à réduire nos coûts d'exploitation en éliminant la grande majorité des opérations de tri manuel. En outre, nous recherchions une trieuse de cerises offrant le meilleur rendement (c'est-à-dire des tonnes par heure et par voie), une manipulation douce des produits, une fiabilité mécanique supérieure et une conception facilitant le nettoyage et renforçant les attributs de sécurité alimentaire ».
La calibreuse Cherry Class d'Elifab, équipée de la technologie de calibrage des cerises la plus avancée d'Ellips, TrueVision, offre des performances inégalées en matière de manipulation et de calibrage des cerises. La Cherry Class est une calibreuse de cerises de nouvelle génération qui a été conçue pour améliorer la manipulation et la capacité des produits en intégrant les avancées mécaniques et technologiques les plus récentes. En incorporant davantage de caméras et d'angles de caméra, TrueVision offre la précision et la cohérence nécessaires pour répondre aux exigences de qualité des clients les plus exigeants. « Les défauts externes et internes, y compris la mollesse (par gravité) et les fissures, sont détectés et les résultats permettent de mieux classer les cerises en fonction de leur qualité externe et interne. Il est important de noter que TrueVision permet à nos clients d'obtenir ces résultats sans pratiquement aucun tri manuel. »
« En fin de compte, nous avons acquis la conviction que la calibreuse Elifab Cherry Class équipée de la technologie de calibrage Ellips était la meilleure solution pour nos besoins. Le fait d'avoir déjà utilisé la technologie Ellips par le passé et avoir été convaincus de ses capacités supérieures a aidé dans ce choix. Avec le lancement du nouveau système de classification des cerises TrueVision d'Ellips, nous savions que les performances de classification n'en seraient que meilleures. Pour couronner le tout, nous étions très à l'aise avec les capacités de soutien du groupe Ellips sur lesquelles nous avons toujours pu compter dans le passé ».
Dès la première semaine de production, Sandhu a pu confirmer qu'il avait pris la bonne décision. « Non seulement Elifab et Ellips ont fait tout ce qu'il fallait pour réaliser une installation dans les temps pendant cette période difficile, mais notre démarrage s'est déroulé pratiquement sans problème. Nous sommes capables d'atteindre une production qui est de 30 % supérieure à celle de notre système précédent et nos résultats de classement sont phénoménaux. Nous n'avons pratiquement pas besoin de tri manuel car le système TrueVision d'Ellips est capable de détecter avec précision tous les types de défauts externes et de mollesse. La capacité du système à détecter même les défauts les plus difficiles, comme les fissures, a considérablement amélioré l'efficacité de notre opération. En regardant la saison, qui vient de s'achever, nous ne pourrions pas être plus satisfaits des résultats que nous obtenons ».
L'installation de Sun City fait partie de la saison estivale très chargée pour le groupe Ellips dans le nord-ouest du Pacifique. En moins de deux mois, l'entreprise aura terminé l'installation de deux lignes de myrtilles, une ligne de cerises, une ligne d'oignons et deux projets de pommes.
Pour plus d'informations :
Sam Kastel
Ellips USA
Tél. : (206) 229-1945
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www.ellips.com