Dans les vergers d'Apfelino, district de Wels-Land en Haute-Autriche, il y a beaucoup d'activité en ce moment : outre la principale récolte de pommes, des tonnes de kiwis et de framboises d'automne sont également cueillies. Cette dernière catégorie de produits a rapidement gagné en importance au cours des dernières années, comme l'explique le directeur général Gerhard Schiefermüller.
La récolte des fruits rouges semble bonne cette année grâce aux bougies antigel utilisées pendant trois nuits et à la couverture des fruits pendant les premières nuits froides.
Fruits à pépins : forte perte de pommes, bonne récolte de poires
Après la récolte précoce des pommes, les principales variétés sont en cours de récolte, mais le rendement de cette année est assez décevant. « Nous prévoyons une baisse de 75 % en raison du gel printanier. Seule la Gala a survécu dans une certaine mesure au gel tardif », explique M. Schiefermüller.
Récolte des fruits
Cependant, les prévisions de récolte des poires montrent une image complètement différente. « Nous cultivons principalement trois variétés, à savoir la Williams, la Kaiser Alexander et la Xenia, et les rendements ont été jusqu'à présent très satisfaisants en termes de qualité et de quantité ».
Aperçu du verger de fruits rouges protégé
Kiwis : des taux de croissance encourageants
Parallèlement à la récolte des fruits à pépins, des kiwis précoces ont été cueillis au cours de la semaine 38. « A partir de cette semaine, nous allons récolter les variétés plus tardives. La demande sur le marché autrichien a tendance à augmenter et il existe un potentiel de vente supplémentaire. Mais nous sommes toujours à la recherche de la variété parfaite pour nos conditions de culture ».
Kiwis mûrs sur l'arbre : « Nous sommes toujours à la recherche de la variété parfaite pour la culture en Haute-Autriche. »
Framboises : période de commercialisation complète jusqu'en novembre
Apfelino cultive des fruits rouges pour le marché régional sur une superficie de 5 hectares. En plus des petites cultures de fruits rouges avec des groseilles, des figues de Barbarie et des mûres, l'entreprise produit principalement des kiwis et des framboises. « Dans le cas des framboises, nous avons maintenant atteint la récolte des variétés d'automne. Grâce aux dégâts minimes causés par le gel et au choix conscient de variétés robustes, nous pourrons pour la première fois cette année fournir des quantités en continu de fin juin à novembre sans rupture d'approvisionnement ».
En plus des nectarines fraîches, nous pourrons pour la première fois l'année prochaine récolter des pêches régionales pour une transformation ultérieure.
Le régionalisme est une tendance
Selon M. Schiefermüller, les produits régionaux correspondent manifestement à la tendance des consommateurs autrichiens. Cette tendance s'observe tant sur le marché du frais que pour les fruits transformés. « Nos framboises de qualité B, par exemple, sont commercialisées pasteurisées en sacs de 1 kg par l'intermédiaire de notre magasin à la ferme. Il s'agit d'une alternative régionale et durable aux produits importés d'Europe de l'Est ».
Duo de fruits : une toute nouvelle gamme de produits Apfelino
Nouveauté dans la catégorie des produits à base de fruits transformés : les duos de fruits. Dans la partie supérieure du bocal, on trouve des pommes râpées et dans la partie inférieure, des myrtilles / framboises / kiwis ou des pêches égouttées. « La plupart des chaînes autrichiennes de distribution alimentaire ont déjà inclus cette gamme de produits dans leur assortiment et les retours ont été particulièrement positifs jusqu'à présent ».
Pour plus d’informations :
Apfelino KG
Ing. Gerhard Schiefermüller
In der Haberfelden 1
4613 Mistelbach/Wels
Tél. : 07242/28221
Fax : 07242/210172
[email protected]
www.apfelino.at