La société importatrice spécialisée dans les produits exotiques et de contre-saison Oliver, implantée sur le MIN de Rungis, vient tout juste de débuter la commercialisation des raisins sans pépins du Pérou et d’Afrique du sud : « Nous avons reçu les premières palettes cette semaine. Ce sont de beaux produits mais qui évoluent progressivement. Nous ne sommes qu’en début de saison, il faut un peu de temps pour qu’ils se mettent en place », explique Philippe Strajusak de la société Oliver.
L’Espagne, l’Italie et le Portugal arrivant en fin de saison, le grossiste a arrêté de commercialiser l’origine Espagne afin de garantir une constance au niveau de la qualité à ses clients. « Nous préférons réduire nos volumes pour proposer uniquement des produits de qualité, davantage encore lors de la période des fêtes où la qualité est encore plus importante pour nos clients ». Face à une demande soutenue et de petits volumes disponibles, les prix sont actuellement plutôt élevés.
Oliver propose à ses clients du raisin quasiment toute l’année. « Nous commençons avec l’origine Espagne au mois d’août, puis le Pérou et l’Afrique du Sud que l’on va vendre les 3-4 prochains mois, et enfin le Chili et l’Israël qui se terminent en général aux alentours du mois de juin ».
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Philippe Strajusak
Oliver
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