Alors que les exigences au niveau de la qualité ne cessent d’augmenter, les abricots voient leur prix baisser continuellement un peu partout dans le monde.
Depuis 2011, le commerce mondial des abricots a diminué en termes monétaires de 3,5 % pour les abricots secs et de 0,5 % pour les abricots frais, a indiqué Andrey Yarmak, économiste du Département des investissements de l'Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO).
Lors d’une conférence organisée par EastFruit, l’économiste à mis en avant le fait qu’en termes de qualité, les exigences sont considérables. Les variétés d’abricots doivent, en effet, être transportables et savoureuses. Dans les pays de l’Union européenne, cela a entraîné une augmentation de la demande des variétés bicolores et une baisse des abricots rouges, telles que les variétés légères.
Source : agrimaroc.ma
