Le président de la National Garlic Table, Julio Bacete, a déclaré lors de l'assemblée générale ordinaire qui s'est tenue récemment à Las Pedroñeras que les prix de l'ail devraient se redresser au fur et à mesure du déroulement de la campagne. « Même si les prix ont commencé la saison en étant inférieurs aux coûts de production, nous pensons que le marché va, petit à petit, se réactiver à l'avenir. Il n'y a aucune raison pour qu'ils soient aussi bas. »
Le volume de production devrait être similaire à celui de l'année dernière et de meilleure qualité, bien qu'il puisse y avoir plus d'hectares plantés dans certaines régions autonomes, principalement en Castille-La Manche et en Castille-et-León. Il a également été question d'une légère réduction des calibres en Andalousie. Toutefois le secteur attend toujours de voir comment la météo affecte les cultures, car les pluies pourraient avoir un impact négatif sur la campagne.
La National Garlic Table, a également évoqué les restrictions auxquelles le secteur est confronté, car il ne pourrait pas produire d'ail sans herbicides et produits phytosanitaires. « Ces produits empêchent les plantes d'avoir des mauvaises herbes et les aident à se développer de manière adéquate ».
Surface
La National Garlic Table a estimé que la surface consacrée à la culture de l'ail en Espagne diminuerait de 1,6 % par rapport à 2020. Selon l'entité, l'Espagne dispose d'une superficie estimée à 27 122 hectares consacrés à cette culture, dont 19 394 correspondent à Castille-La Manche, 4 330 hectares à l'Andalousie, 1 730 en Castille-et-Léon, 500 hectares à l'Estrémadure, 810 à Madrid et 370 hectares à d'autres régions d'Espagne.
La superficie consacrée à l'ail en Castille-La Manche, principale zone de production en Espagne, a augmenté de 1,3 % ; la superficie en Andalousie a diminué de 2,4 % et la superficie dans le reste des communautés est restée pratiquement inchangée.
Source : eldiario.es