Benjamin Vincent, Blue Whale :

« Candine Bio veut devenir une pomme Bio incontournable »

Le mois de novembre sonne l’arrivée de la Candine bio sur le marché. Bien qu’il s’agisse de la deuxième saison de commercialisation pour cette nouvelle pomme proposée par Blue Whale, c’est la première année que la marque est lancée. « Avant, il s’agissait d’une pomme que nous commercialisions sous la gamme Élément Terre Bio. Désormais, elle a sa propre marque et son propre univers. Dès que l’on sent qu’une variété a du potentiel et des spécificités, nous lui accordons une place préférentielle avec une marque dédiée », explique Benjamin Vincent, responsable marché bio chez Blue Whale.  

« Nous attendons plus de 3 000 tonnes de Candine bio cette année » 
Blue Whale s’est lancé dans l’arboriculture bio en 2002. Mais c’est réellement en 2016 que le groupe a décidé de renforcer son positionnement dans cette filière. Ainsi en 2017, Blue Whale a introduit la variété Candine Bio dans ses vergers et l’a orientée majoritairement au sein de ses vergers Bio : « Nous l’avons sélectionnée et observée pendant plusieurs années. La quasi-totalité des volumes sont en bio. Cette saison, bien que nous ayons aussi subi les impacts du gel, nous attendons des volumes significatifs avec plus de 3 000 tonnes de pommes grâce aux nouveaux vergers qui entrent en production. Il s’agit d’une variété que nous avons voulu conduire en bio car elle a des prédispositions à l’être. Elle est issue du croisement entre la Fuji, ce qui lui confère un côté sucré, et l’Ariane, une variété à la forme légèrement aplatie et résistante à la tavelure ».  

« Candine Bio est une pomme qui fait l’unanimité » 
Bien que les goûts diffèrent en fonction des cultures, la Candine Bio semble déjà satisfaire un certain nombre de marchés : « Il s’agit vraiment d’une variété mondiale, dans le sens où elle fait l’unanimité. Elle a aussi bien conquis le marché asiatique que la Scandinavie ou encore l’Amérique du Sud. C’est une pomme qui est peu acide et très sucrée. Elle a des prédispositions à l’exportation dans le sens où elle garde sa jutosité et son taux de sucre toute la saison durant. On peut ainsi la commercialiser jusqu’en juin et elle supporte très bien le voyage en container. Visuellement parlant, c’est une vraie bicolore ».  

« Nous avons misé sur une communication qui met en avant la jeunesse et le dynamisme » 
Pour cette nouvelle recrue dans la gamme bio de Blue Whale, le groupe a misé sur un axe de communication dynamique : « Contrairement à la plupart des produits bio sur le marché, nous avons préféré mettre en avant la jeunesse de nos producteurs et leur dynamisme plutôt que l’aspect environnemental évident d’une production bio. Cela ne veut pas dire que nous ne travaillons pas sur cet axe bien au contraire, mais nous avons voulu sortir des codes habituels en mettant mettant l’accent sur les femmes et les hommes qui se cachent derrière cette pomme ». 

La Candine Bio est produite dans trois bassins de production à savoir la Provence, la vallée de la Garonne et le Berry. « Cela nous permet de gagner en précocité, d’étendre la saison et de rapprocher la production du consommateur ».  

Blue Whale commercialise la Candine Bio en barquette carton de 4, 6 et 8 fruits conformément à la loi AGEC. La pomme est également disponible en plateau de 60x40 en 2 rangs en 13kg, et de 50x30 en 1 rang en 4 kg.  

Pour plus d’informations : Benjamin VincentBlue Whale Tél. : +33 (0)5 63 21 56 56 
benjamin@blue-whale.com 


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