Le Stamppot, un plat traditionnel néerlandais à base de purée de pommes de terre, reste un classique des mois d'hiver dans le pays. Jac van den Oord Potatoes en tire parti avec sa gamme de pommes de terre à usage spécial, en sélectionnant des pommes de terre spécialement pour ce plat.
« Le temps plus froid est généralement favorable au commerce de la pomme de terre, puisque le stamppot est un plat de base à cette période. En plus d'une augmentation de la demande de nos pommes de terre premium plus petites, cela entraîne également une augmentation de la demande de pommes de terre pour ce plat emblématique », indique Leon van den Oord de Jac van den Oord potatoes.
« Dans des périodes économiques difficiles comme celle-ci, les consommateurs se tournent souvent vers les produits anciens et familiers. Ici aussi, la pomme de terre est un atout. Si nous combinons ces deux éléments, nous nous attendons à un essor considérable dans les temps à venir pour nos nouvelles pommes de terre Stamppot. »
« C'est un repas d'hiver, que presque tout le monde apprécie. La version la plus consommée et la plus appréciée aux Pays-Bas est le 'boerenkoolstamppot' (rouge : une variante incluant du chou frisé). Les versions avec des carottes ou de la choucroute font également partie des classiques. Il est possible de varier et d'expérimenter les stamppot à l'infini. Un stamppot avec des endives, des choux de Bruxelles ou même du pourpier, du chou-fleur ou des betteraves rouges cuites. »
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Robert & Sanne
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