La saison des cerises en Grèce a été bonne malgré une demande plus faible, déclare Levent Sadik Ahmet, PDG de l'emballeur de cerises Yaka IKE : « Nous avons eu une saison de cerises plutôt réussie en 2022, bien que les marchés mondiaux aient été réticents et que la demande ait été plus faible que les années précédentes. Nos marchés importants en Europe centrale sont stables. Cependant, nous avons également fait des essais sur de nouveaux marchés et nous commencerons à y expédier avec un calendrier organisé la saison prochaine. La baisse de la demande de cerises sur le marché local a certainement été un défi pour nous. Nous pensons que cette baisse de la demande restera présente pendant quelques années, en raison de l'inflation mondiale et de la situation économique dans tous les pays. Malgré cela, nous avons pour objectif d'augmenter notre tonnage de cerises en élargissant notre portefeuille de clients et en pénétrant sur de nouveaux marchés, tout en établissant nos pratiques axées sur la qualité, comme c'est le cas pour les cerises et les autres fruits frais. »
Ahmet estime que le fait qu'ils se concentrent sur la qualité leur a permis de rester dans le peloton de tête. Et pour l'année à venir, la diversification de leur gamme est l'un des principaux objectifs de Yaka, explique-t-il. « Nous sommes une entreprise orientée à 100% vers la qualité. Nous avons obtenu les meilleurs scores dans des certifications comme IFS (100 %), BRC (AA) et nous prouvons notre qualité dans la pratique avec nos cerises et nos services en coopérant avec les plus grandes chaînes de supermarchés en Europe. Nous pensons que cette approche nous a permis de surmonter les défis et les difficultés liés à la baisse de la demande au cours de la dernière saison et nous pensons qu'elle nous aidera à surmonter les mêmes difficultés au cours des prochaines saisons. Outre cette orientation qualitative, nous avons investi dans l'élargissement de notre gamme de produits et, pour la saison à venir, nous sommes prêts à fournir à nos clients d'autres fruits comme les abricots, le raisins, les grenades et les kiwis. Cela nous permettra de mieux résister aux défis futurs. Nous disposons déjà d'infrastructures et de machines modernes dans nos installations. »
Le conditionneur de cerises grec a beaucoup d'ambition, puisqu'il s'efforce de devenir le plus grand exportateur de myrtilles en Grèce d'ici quelques années : « Nous avons augmenté la capacité de nos machines il y a deux ans. L'investissement le plus important a été consacré à la culture, où nous avons investi dans les myrtilles. Nous avons créé la plus grande exploitation de myrtilles de Grèce et l'ensemble de l'exploitation est également certifiée biologique. Dans les deux prochaines années, nous serons le plus grand exportateur de myrtilles grec. Notre investissement important dans la culture des myrtilles et l'élargissement de notre gamme de produits sont nos plus grandes ouvertures depuis notre fondation. Notre exploitation de myrtilles est également un grand défi pour nous car nous sommes les premiers dans notre région à l'essayer. Nous fournissons également toutes les connaissances et fournitures nécessaires aux agriculteurs locaux afin qu'ils puissent investir également, car c'est très rentable pour l'avenir », conclut Ahmet.
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Levent Sadik Ahmet
YAKA Cherry Packing & Sorting
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