La commercialisation des avocats Lamb Hass cultivés dans la région de Valence vient de commencer pour Grupo Alcoaxarquía, depuis sa nouvelle filiale Alcoaxarquía Levante, à Sollana (Valence), qui affirme que c'est maintenant qu'ils sont à leur point optimal de récolte et que le produit est dans ses meilleures conditions pour la consommation.
« Jusqu'à présent et en général, le Lamb Hass - dont la culture dans la région de Valence est la plus importante d'Espagne - n'a pas été traité comme une variété autre que le Hass. Dans de nombreux cas, il a été récolté et commercialisé prématurément, en profitant de la hausse des prix, et vendu comme Hass. En effet, il a souvent été vendu au client en tant que Hass, mais l'agriculteur a été payé en tant que Lamb Hass », explique Juan Becerra, directeur général du Grupo Alcoaxarquía.
« En raison de sa récolte prématurée, le Lamb Hass n'a pas joui de la meilleure réputation en termes de qualité et de rendement auprès de la grande distribution. Cependant, nous avons constaté qu'il s'agit d'une variété exquise et prête à satisfaire les consommateurs d'avocats les plus exigeants lorsqu'elle est récoltée à un moment où elle présente un bon équilibre entre les niveaux de matière sèche et de graisse et lorsqu'elle a subi le processus de maturation adéquat. Cela montre que la région de Valence, en raison de son climat, est aussi bien adaptée à la production d'avocats que les autres régions espagnoles », souligne Juan Becerra.
« Par conséquent, bien que les prix du marché ne soient pas aussi attractifs qu'en février, c'est maintenant que le Lamb Hass de Valence est bon et que nous préférons commencer à le vendre, conformément à notre philosophie qui consiste à donner la priorité à la qualité. Nous ne concevons pas d'autre façon de commercialiser ce produit que de manière professionnelle et en pensant à l'avenir de cette culture, dont nous sommes convaincus qu'elle prendra de la valeur si tout se passe bien », affirme le directeur général de l'entreprise.
L'Alcoaxarquía Levante a conclu un accord avec AVA-ASAJA, ASOPROA et l'IVIA pour collaborer, en apportant son savoir-faire, à un projet visant à améliorer la gestion de la production et de la maturation des avocats dans la région de Valence, afin d'obtenir une plus grande homogénéité et des rendements plus élevés. « En augmentant les rendements et la qualité, nous pourrons compenser l'écart de prix pour le producteur à la date de récolte et en faire un produit plus reconnu, ainsi qu'une véritable alternative aux agrumes », souligne Juan Becerra.
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Juan Becerra
Grupo Alcoaxarquía
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