Maula, le premier raisin noir sans pépins d'Europe, arrive sur les étals des supermarchés en Allemagne et en Grande-Bretagne. Hier matin, les premières coupes ont été effectuées dans les installations couvertes des Pouilles, situées dans la zone de production de Mola di Bari. Après avoir été récolté et conditionné, le produit a été rapidement chargé sur des camions à destination des marchés étrangers susmentionnés.
Opérations de récolte du raisin Maula
Giacomo Suglia, président du Consortium Nu.Va.U.T et directeur d'Ermes, une entreprise qui a investi 5 hectares dans cette variété et qui prévoit déjà de planter de nouveaux pieds, se réjouit des résultats de production et de commercialisation obtenus jusqu'à présent.
« C'est la première année de récolte, mais nous enregistrons déjà un certain intérêt de la part des opérateurs. Les premières palettes sont parties vers trois chaînes de supermarchés allemands et britanniques quelques heures après la collecte. Il existe deux types d'emballage : les sacs en papier de 500 g et les paniers thermosoudables de 500 g, tous deux étant ensuite placés dans des colis carton de 5 kg. »
Conditionnement du raisin Maula
La variété Maula, connue pour sa précocité marquée, présente des baies noires, croquantes et veloutées, une faible acidité, un poids de grappe de 800 g et une longueur de 30 cm. La teneur en sucre est également intéressante, mesurée récemment à 16° Brix.
Dans les Pouilles, 20 hectares ont été investis à ce jour, mais tous ne sont pas encore en production. La plupart des entreprises de production sont situées dans les provinces de Bari et de Tarente. Compte tenu de l'intérêt manifesté par les agriculteurs locaux, les superficies de Maula pourraient même dépasser 80 hectares au cours des deux prochaines années.
De gauche à droite : Michele Suglia et Giacomo Dipierro
« Les nouvelles techniques de production et l'investissement dans des solutions de couverture innovantes de Retilplast », poursuit Suglia, « nous ont permis non seulement de récolter plus tôt, mais surtout d'obtenir une qualité de raisin remarquable dès la première année de production. Nous n'avons enregistré aucun problème phytosanitaire (comme les maladies fongiques), comme c'était le cas dans plusieurs régions. »
80 % du produit pendant cultivé sous la bâche PolyFilm-Plus a été récolté et emballé. La partie restante sera coupée dans 4 à 5 jours. Pour toutes les autres vignes de Maula cultivées en plein champ, la récolte devrait commencer dans une dizaine de jours.
Pour plus d'informations :
Azienda Ermes
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