Enes Cakmak de Fresh Maximum au marché de gros de Stuttgart
La chaleur et la sécheresse persistantes dans une grande partie du bassin méditerranéen auraient un impact sensible sur l'approvisionnement en fruits d'été, en particulier les melons et les fruits à noyau. « En Espagne, la qualité des fruits produits là-bas pose déjà de nombreux problèmes depuis des semaines », explique Enes Cakmak, chef junior de Fresh Maximum GmbH, dont le siège se trouve au marché de gros de Stuttgart.
Néanmoins, de grandes quantités de pastèques sont actuellement transbordées chaque jour. « Au cours de la semaine 28, nous avons reçu deux camions pleins rien qu'en provenance de Turquie. La demande de melons Galia, que ce soit pour les produits espagnols ou turcs, est également élevée. En revanche, la demande de melons Kirkagac est plutôt modeste par rapport à celle des pastèques », indique Cakmak.
Enes Cakmak (à gauche) propose notamment de la marchandise turque sous sa propre marque Elif
Turquie : campagne de raisin difficile attendue
Les raisins Sultana de Turquie constituent également un pilier saisonnier important de l'importation de fruits. Selon les prévisions de Cakmak, les premiers lots devraient arriver à Stuttgart vers la mi-août ou la fin août. « En raison des conditions météorologiques défavorables en Turquie, nous nous attendons à une campagne délicate. Selon les informations actuelles, il faut déjà s'attendre à des pertes de rendement. » Une situation similaire se dessine pour les cerises fraîches turques. « Jusqu'à présent, nous avons malheureusement pu faire venir assez peu de marchandises de Turquie. Au lieu de cela, nous avons servi nos clients avec de la marchandise provenant d'Italie ou d'Allemagne. »
Au fil des années, l'entreprise Fresh Maximum a pu se développer pour devenir l'un des plus grands acteurs du marché de gros local de Stuttgart. « Nous disposons de stands et de surfaces de stockage modernes ainsi que de sept camions au total. Nous sommes donc en mesure de livrer non seulement des clients dans toute l'Allemagne, mais aussi dans les pays voisins, comme la France, l'Autriche et la Suisse », conclut l'entreprise.
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Enes Cakmak
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