Les premières prévisions pour la récolte de kakis, un mois et demi avant le début de la saison, montrent une reprise de la production par rapport à l'année dernière, qui a été réduite à environ 160 millions de kilos en raison de l'effet des ravageurs et des conditions météorologiques défavorables. Pour l'instant, selon l'Association Espagnole du Kaki, la production est estimée entre 300 et 320 millions de kilos.
« Nous ne pouvons jamais compter sur la météo tant que la récolte n'est pas terminée, mais pour l'instant, nous prévoyons une récolte presque deux fois supérieure à celle de la saison dernière et une meilleure qualité parce que nous constatons moins de problèmes de ravageurs et que la météo est plus clémente », avance Pascual Prats, président de l'Association Espagnole du Kaki.
« Il est vrai qu'il y a eu des problèmes avec la mouche noire dans une zone de production importante, et nous ne savons pas encore comment le cotonet va évoluer. Néanmoins, jusqu'à présent, l'incidence des ravageurs est plus faible », ajoute-t-il.
Selon le premier représentant de l'association, qui représente la majorité de la production de kakis en Espagne, notamment la variété Rojo Brillante, la production pourrait se situer entre 300 et 320 millions de kilos, en fonction de l'évolution des parasites et des conditions météorologiques. Il convient de noter que cette quantité de fruits est déjà assurée par Agroseguro. « L'année dernière, nous n'avons pas pu répondre à toute la demande, un problème que nous ne prévoyons pas d'avoir cette année », souligne Pascual Prats.
« Les opérations de vente sur le terrain se déroulent à un bon rythme grâce à un marché actif et enthousiaste. Nous espérons que la grande distribution tiendra compte de la bonne qualité de cette année et des coûts de production, qui restent élevés pour les producteurs et les négociants, lorsqu'elle proposera des prix », ajoute M. Pascual Prats.
Les problèmes liés aux parasites, les baisses de production et les marges bénéficiaires inférieures aux coûts font que la légère tendance à la baisse de la superficie consacrée à cette culture se poursuit et que, cette année encore, elle diminue de 2 à 3 %. « Le kaki est devenu une culture d'experts », souligne Pascual Prats. « Nous espérons que les prix seront justes afin que les producteurs puissent continuer à cultiver », ajoute-t-il.
Actuellement, le marché chinois est ouvert aux exportations de kakis en provenance d'Espagne après la signature des protocoles en mars 2023. « Nous espérons pouvoir effectuer les premières expéditions de kakis vers la Chine cette saison, après avoir terminé les derniers audits de qualité à la fin du mois d'octobre. Il s'agit d'un marché intéressant qui offrira un plus grand débouché au kaki espagnol, mais qui sera également complexe et comportera de nombreux risques », prévient M. Pascual Prats.
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Pascual Prats
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