Alors que le mois d'octobre approche à grands pas, le passage de la saison estivale à l'automne commence lui aussi à se faire discrètement. Les premiers produits d'automne arrivent lentement chez le grossiste Sebrechts Groenten en Fruit, mais les fruits importés d'été restent encore très demandés ces semaines-ci. « Les prunes et les raisins ont toujours le vent en poupe, ce qui s'explique peut-être aussi par les températures élevées », explique Ellen Sebrechts, de l'entreprise familiale.
Pour les grossistes, l'effervescence a repris depuis quelques semaines après la période des vacances. Néanmoins, les ventes ont continué à bien se dérouler chez Sebrechts. « Nous avons bien sûr connu des périodes plus creuses dues à des moments de pluie et à des températures plus basses, mais dans l'ensemble, nous pouvons tout de même parler d'un bon été. La qualité des fruits était excellente et nous n'avons pas eu à nous plaindre en termes de ventes. Il n'est pas toujours nécessaire d'avoir un temps caniculaire pour que les ventes soient bonnes. Pour moi, c'est aussi la saison la plus chouette. Avec le temps des cerises, des fruits à noyau, surtout des prunes », s'amuse Sebrechts.
« Je pense aussi que nous n'avons jamais eu autant d'origines et de variétés différentes que cet été, ce qui nous a permis de tout proposer. De plus, les prix étaient très raisonnables. On pouvait proposer des prunes à 2 €, ou alors celles de qualité supérieure à 4 €. Toutes se vendaient bien et l'offre était abondante. Comme ça, il y en avait pour tous les goûts. »
Fruits à noyau, raisins et agrumes
L'automne commence à pointer le bout de son nez, mais les températures restent trop chaudes pour déjà passer aux produits d'automne. « Nous recevons déjà un grand nombre de champignons sauvages, de choux et de courges, qui sont normalement des produits d'automne. Toutefois, des produits comme les prunes et les raisins continuent à se vendre très bien. En outre, les fruits à noyaux arrivent tranquillement à leur fin. »
« La saison espagnole est pratiquement terminée, mais nous sommes encore largement approvisionnés par des fruits français. Cela va durer encore deux semaines environ et cela tombe vraiment très bien. Nous travaillons également avec un stock minimum, de sorte que nous recevons tout aussi frais que possible et que nous pouvons le vendre. Cela est apprécié et la demande de fruits à noyaux ne faiblit pas. »
Toutefois, les fruits à noyau sont peu à peu remplacés par le raisin, selon Sebrechts. « Nous disposons déjà de volumes conséquents de raisins italiens et même de raisins espagnols que nous avons reçus aujourd'hui. Et les premières Orris sud-africains ont également montré leur nouvelle écorce cette semaine. A côté des agrumes uruguayens, ça nous permet d'offrir une bonne qualité. Cependant, leur consommation est encore limitée en ce moment. Le fait que les prix des agrumes soient particulièrement élevés cette saison y contribue sans aucun doute. Les oranges à presser et à peler, en particulier, sont beaucoup plus chères, car l'offre est moins importante sur le marché. Il semble que la situation s'améliore un peu actuellement, mais nous devrons attendre de voir comment cela évolue. Bien sûr, l'offre espagnole arrive également et notre producteur espagnol nous a confié être très positif à l'approche de la saison. »
Personnel
« Nous nous réjouissons de cette nouvelle saison. Chaque saison a ses charmes ! », a déclaré la grossiste enthousiaste. Néanmoins, Sebrechts doit encore relever des défis. « Il s'agit surtout de trouver du personnel compétent. Il est très difficile de trouver des spécialistes pour la vente, mais aussi dans l'entrepôt. C'est ainsi que nous nous retrouvons avec un certain nombre de postes vacants, ce qui est dommage dans un secteur aussi beau que le nôtre. Je pense que cela est principalement dû aux horaires. Les journées sont souvent longues et commencent tôt, mais on y reçoit aussi beaucoup de reconnaissance », conclut Sebrechts.
Pour plus d'informations :
Ellen Sebrechts
Sebrechts Fruit & Vegetables
Tél. : +32 32374192
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