La baisse des coûts logistiques et le temps exceptionnellement chaud des mois d'automne ont stimulé la demande de melons Piel de Sapo et de pastèques hors saison en Espagne, accélérant cette année la tendance croissante à la consommation de ces produits tout au long de l'année.
« Nous vendons nos melons Piel de Sapo et nos pastèques du Brésil depuis la première semaine d'octobre. Pour l'instant, nous avons eu une bonne disponibilité de produits, sans pics d'approvisionnement susceptibles de déstabiliser les prix, et avec une qualité correcte », commente Jordi Valle, associé de Grupo Autor, qui possède ses propres exploitations au Brésil et au Sénégal pour s'approvisionner pendant l'intersaison.
« Si les coûts logistiques élevés de l'année dernière ont pénalisé la demande, nous constatons cette année une augmentation de la consommation de melon et de pastèque grâce au fait que le fret maritime est nettement plus abordable. De plus, la chaleur atypique des mois d'octobre et de novembre a également entraîné une plus grande consommation de ces produits », explique Jordi. « En tant que propriétaires de marques, nous sommes très satisfaits, nous augmentons nos volumes de vente de manière significative », affirme-t-il.
Selon le producteur et le négociant, « le melon Piel de Sapo devient de plus en plus un produit de consommation sur 12 mois, une tendance qui se consolide d'année en année. Beaucoup de ceux qui apprécient le melon en juillet l'apprécient également en janvier. La pastèque, bien qu'il s'agisse d'un produit plus lié à la chaleur, gagne lentement du terrain en automne et en hiver. »
« Notre capacité à offrir à nos clients une continuité d'approvisionnement absolue tout au long de l'année est de plus en plus grande. Le temps devient très changeant, défavorable et imprévisible et les coûts sont montés en flèche, ce qui ne changera pas. On l'a déjà constaté en juillet, lorsque de nombreux producteurs et exportateurs se sont retrouvés sans production en raison des effets des tempêtes et des vagues de chaleur. Seuls ceux qui avaient une production planifiée et diversifiée ont pu continuer à approvisionner les détaillants », rappelle Jordi Valle.
« La spécialisation dans la production et la commercialisation du melon et de la pastèque est très importante et le secteur est en pleine restructuration, notamment en raison des opérations d'achat de grandes entreprises de marque par des fonds de capital-risque au cours des dernières années », souligne l'associé fondateur du Grupo Autor. « L'activité est laissée aux mains d'entreprises spécialisées qui peuvent clôturer le cycle de production complet tout au long de l'année et la diversification géographique des cultures joue un rôle important », affirme-t-il.
« Avec nos marques Melón de Autor et Sandía Foodie, nous abordons les mois de janvier et février avec beaucoup d'optimisme. C'est en mars que nous commencerons avec le Sénégal et, fin avril, avec notre production espagnole », avance Jordi Valle.
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Jordi Valle
Melón de Autor
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