La saison des raisins péruviens est bien entamée et les raisins du pays sont très appréciés dans de nombreuses régions du monde, notamment en Amérique du Nord et en Asie. Dans le même temps, la saison chilienne a également démarré avec des perspectives positives. Alors que les raisins d'Amérique du Sud font l'objet d'une forte demande de la part de l'Amérique du Nord, la demande de l'Asie s'est affaiblie au cours des dernières années.
Le marché américain
La demande américaine de raisins péruviens a été robuste au cours des dernières années, avec des prix constants et des mouvements fluides. "Toutefois, le maintien de la qualité reste essentiel pour soutenir cette croissance", déclare Dalton Dovolis, de l'IPG. Au Pérou, les régions septentrionales comme Piura ont connu des conditions de sécheresse qui ont eu un impact à la fois sur la qualité et le volume, et les restrictions d'eau ont encore aggravé ces difficultés. En conséquence, le volume de production du nord du Pérou a été estimé en baisse de 20 à 30 %, ce qui a entraîné des retards et une augmentation de la demande au moment où la région d'Ica, au sud du pays, a commencé sa récolte. "La qualité des raisins d'Ica semble exceptionnelle et promet un succès sur les marchés nord-américains et asiatiques, avec de magnifiques raisins verts et rouges sans pépins, ainsi que des raisins noirs sans pépins et des raisins rouges globuleux", a déclaré M. Dovolis. IPG importe du Pérou des variétés telles que Sweet Globe™, Autumncrisp®, Crimson, Sweet Celebration™, Jack Salute™, Allison, Timco™, Scarlotta et Red Globe.
Raisins verts Autumncrisp et Sweet Globe.
Exportations vers l'Asie
Les difficultés rencontrées dans le nord du Pérou ont entraîné une réduction significative du pourcentage de raisins péruviens expédiés vers l'Asie cette saison. D'autres circonstances jouent également un rôle dans cette diminution. "Les prix élevés de cette saison, dus à la forte demande américaine et au coût élevé du fret maritime, ont rendu les raisins péruviens moins accessibles aux marchés asiatiques", commente M. Dovolis. En outre, les coûts élevés du fret aérien (jusqu'à 5 $/kg) et le nombre limité de protocoles aériens pour des marchés comme le Vietnam à partir du Pérou limitent encore la compétitivité par rapport à d'autres pays producteurs de raisin comme l'Afrique du Sud. "Néanmoins, la demande de raisins péruviens de qualité supérieure reste constante en Asie, car les produits de première qualité trouvent toujours un marché, quelles que soient les pressions exercées sur les prix. M. Dovolis est convaincu que la région d'Ica, au Pérou, a la capacité de répondre aux normes élevées des marchés asiatiques et américains. "Après tout, le Pérou, tout comme les États-Unis, reste la référence en matière de qualité et d'attrait visuel, et est souvent considéré comme le "roi" des raisins de qualité supérieure.
Le point sur le raisin chilien
Entre-temps, la saison des raisins chiliens est également en cours dans la vallée de Copiapó et les semaines 51 et 52 devraient voir le début des vendanges dans la région de Vicuña-Ovalle. Les régions d'Aconcagua et de Spith suivront, en commençant vers les semaines 1 ou 2, ce qui est normal. L'industrie chilienne prévoit 65 millions de caisses, avec une disponibilité croissante de variétés vertes comme Sweet Globe et Autumn Crisp, qui dominent les variétés rouges. Les Red Globes devraient atteindre environ neuf millions de caisses et commencer à être récoltées au cours des semaines 3 ou 4. Le premier navire en provenance du Chili devrait arriver aux États-Unis au cours de la semaine 51. Cette année, une nouvelle approche systémique sera adoptée pour les raisins du nord du Chili. Ce protocole élimine la fumigation, ce qui améliore la qualité tout en réduisant les coûts. IPG expédie la plupart des raisins chiliens aux États-Unis, mais certaines gammes de qualité supérieure sont également expédiées en Corée, au Japon, au Viêt Nam et vers d'autres destinations asiatiques.
Au total, IPG distribue environ 60 % des raisins d'Amérique du Sud aux États-Unis et environ 40 % en Asie. Les principales destinations asiatiques sont le Viêt Nam, la Thaïlande, Taïwan, Hong Kong, la Corée, le Japon et Singapour. "Alors que l'Asie et les États-Unis ont des préférences distinctes en matière de qualité du raisin, notre objectif est d'apporter au marché américain le même niveau de qualité que celui exigé en Asie, en introduisant essentiellement une gamme de produits de qualité supérieure.
De gauche à droite, Carla Robles d'IPG Peru, Emilio Nicolini de Sun Fruits Exports et Dalton Dovolis d'IPG.
Lenteur de la demande asiatique
Les marchés asiatiques sont connus pour leurs normes de qualité strictes, exigeant les baies les plus grosses, d'une taille, d'une couleur, d'un croquant et d'un goût optimaux. Bien que l'Amérique du Sud soit en mesure de répondre à ces normes, la demande asiatique s'est affaiblie ces dernières années. Cette situation s'explique en grande partie par la lenteur de la reprise économique après la crise du COVID et par l'augmentation des coûts et de l'inflation dans les pays d'origine. De nombreux marchés préfèrent désormais des options moins coûteuses, telles que les raisins chinois et sud-africains, qui sont plus abordables et plus faciles à transporter, en particulier pour les familles soumises à des contraintes financières. "Par conséquent, l'Afrique du Sud continue de dominer le segment du marché asiatique axé sur la valeur. Cette évolution, combinée à l'inflation, à l'augmentation du coût de la main-d'œuvre et aux difficultés générales de fixation des prix, a rendu les raisins américains et péruviens moins compétitifs en Asie.
La concurrence de la Chine
"Malheureusement, la Chine a gagné d'importantes parts de marché dans de nombreux pays asiatiques au cours des quatre ou cinq dernières années. Autrefois un client important pour les raisins américains, la Chine s'est de plus en plus transformée en concurrent, cultivant un grand nombre de variétés spéciales qui étaient à l'origine exclusives aux producteurs américains. Cette évolution a réduit la demande de raisins américains et intensifié la concurrence. "À l'IPG, nous sommes déterminés à regagner une partie de la part de marché autrefois détenue en Asie par les États-Unis, le Pérou et le Chili, et à soutenir nos producteurs grâce à des stratégies innovantes pour répondre à l'évolution des conditions du marché.
Chaque année, IPG traite, entre autres, environ 1,5 million de caisses de raisin en provenance des États-Unis pendant la saison nationale pour l'exportation et l'approvisionnement national. Hors saison, l'entreprise gère 1,5 million de caisses de raisin en provenance d'Amérique du Sud, en particulier du Pérou et du Chili, pour ses activités d'importation et d'exportation.
Pour plus d'informations, veuillez contacter
Dalton Dovolis
IPG
Tél : (001) 831-754-9740
[email protected]
www.internationalproducegroup.com