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Michel Veltman, de Waterman Onions (Pays-Bas) :

« Nous entamons la deuxième moitié de la saison d'exportation avec détermination »

Le marché néerlandais de l'oignon connaît actuellement une période de transition entre la première et la deuxième moitié de la saison d'exportation. « Au cours des premières semaines de l'année, les exportations étaient encore assez soutenues parce que le Sénégal est resté ouvert plus longtemps. Les autres années, nous avons parfois chuté complètement en volume au mois de janvier, ce qui n'est pas le cas cette année. Aux Pays-Bas, nous avons dû procéder à un léger ajustement des prix pour se mettre au niveau. Du coup, l'écart avec le marché européen n'est pas très important », a déclaré Michel Veltman, directeur des ventes de Waterman Onions.

« Nous considérons que la première moitié de la saison d'exportation a été bonne. Au début, ça a démarré lentement, mais une fois que la demande s'est fait sentir, c'était en provenance de tous les continents. Cela a permis d'exporter un volume important, ce qui était nécessaire compte tenu des estimations de récolte. Le fait d'avoir des prix très différents de ceux de l'année dernière nous a permis d'être compétitifs sur le marché mondial. Ces dernières années, d'autres pays producteurs comme la Chine étaient passer devant, mais cette saison, nous pouvons desservir tous les marchés de manière compétitive avec le produit néerlandais. Nous avons dû faire face à la pression bactérienne, mais je ne suis certainement pas mécontent de la qualité moyenne et nous avons été en mesure d'approvisionner toutes les destinations avec des oignons de bonne qualité. »

« Cela nous a permis de bien entamer le stock d'oignons néerlandais, même s'il reste encore un bon volume à écouler. Cette disponibilité déterminera en grande partie le prix, de même que l'évolution des volumes, si la qualité s'avère être inadaptée pour certaines ventes. Notre avantage est que les pays voisins, comme l'Allemagne et l'Autriche, augmentent également leurs prix, car leurs stocks s'amenuisent et la qualité pose de plus en plus problème. Nous voyons déjà un intérêt accru pour notre produit de la part des pays du sud et de l'est de l'Europe. Dans l'ensemble, nous entamons cette deuxième partie de saison avec une toute nouvelle détermination. »

Selon Veltman, les ventes d'oignons rouges ont également été remarquablement soutenues. « En raison de l'expansion des surfaces, nous nous attendions au début de la saison à disposer d'un volume important, mais les ventes ont été très bonnes tout au long de l'année, et les exportations vers l'étranger relativement nombreuses. Il y a donc eu moins d'oignons rouges en stock que ce que nous avions prévu. Et la forte demande actuelle pour les gros bulbes pourrait même affecter les disponibilités plus tard dans la saison. »

Les prix des oignons biologiques sont également très élevés cette année. « Nous constatons d'énormes pénuries, car de nombreuses récoltes ont été décevantes et la qualité est parfois problématique. Cela explique les niveaux de prix cette saison. Nous nous attendions à des prix plutôt normaux, mais ce n'est certainement pas le cas sur le marché du jour. En raison des prix élevés, la demande d'oignons biologiques dans toute l'Europe n'est pas encore extrêmement forte, mais comme l'offre est faible, le marché reste équilibré. »

Waterman Onions expose avec les autres membres du Waterman Food Group (Roussel Onions, BioQrops, Sawari Fresh, Biesheuvel Garlic, Jawa et faiafood) sur le pavillon néerlandais de Fruit Logistica : Hall 3.2, C-33.

Pour plus d'informations :
Michel Veltman
Oignons Waterman
Tél. : +31 610098382
[email protected]
www.waterman-onions.nl