Le marché des fruits frais prêts à consommer connaît une expansion dynamique, portée par la demande croissante des consommateurs pour des options pratiques et saines. VitaSafe GmbH, spécialisée dans la transformation de fruits frais, s'inscrit pleinement dans cette tendance en misant sur des matières premières de haute qualité, l'innovation autour des produits et l'optimisation des processus de production.
Tim Kroner, directeur de VitaSafe GmbH, souligne les défis logistiques actuels : « Nous nous efforçons de maintenir des prix stables malgré les tensions sur la chaîne d'approvisionnement mondiale. Par exemple, la demande pour les ananas du Costa Rica augmente fortement, notamment du côté de l'industrie des jus. Grâce à nos partenariats de longue date avec des importateurs et des producteurs fiables, nous pouvons sécuriser les volumes nécessaires pour nos clients. »
L'entreprise accorde une attention particulière aux degrés de maturité spécifiques afin de garantir la meilleure qualité de consommation. Pour répondre aux fluctuations du marché, VitaSafe privilégie une planification rigoureuse et des accords de livraison stratégiques avec la grande distribution.
Diversification de l'offre et demande accrue
Face à la montée en puissance du segment Freshcut, VitaSafe a considérablement augmenté sa capacité de production ces dernières années. Les mélanges de fruits, les mono-produits et les fruits enrobés de chocolat rencontrent un vif succès. « Notre mélange de melons – pastèque, melon miel et cantaloup – est devenu un produit disponible toute l'année, même durant l'hiver », précise Kroner. En 2025, l'entreprise innove en introduisant pour la première fois des courges biologiques allemandes, proposées en demi-courges ou en cubes, renforçant ainsi son engagement envers les produits régionaux et les cultures durables.
Investissements dans l'innovation et l'efficacité
Depuis sa création en 2007, VitaSafe suit une stratégie de croissance axée sur la sécurité des produits, l'automatisation et l'innovation. Ces efforts se traduisent par une augmentation continue du chiffre d'affaires, malgré l'inflation des coûts. Aujourd'hui, l'entreprise emploie environ 60 personnes, appuyées par des technologies de pointe. « Nous avons récemment investi dans des équipements de pesage, de pelage et d'emballage pour améliorer davantage l'efficacité de nos processus », explique Kroner. « Notre priorité reste une qualité irréprochable et une productivité optimale pour répondre aux attentes de nos clients. »
Expansion vers le discount allemand
Historiquement spécialisée dans l'approvisionnement de la grande distribution allemande (LEH), VitaSafe bénéficie d'une position stratégique en Bavière du Nord, facilitant la distribution à l'échelle nationale. « Nos produits sont désormais bien implantés dans l'assortiment complet, et cette présence se traduit par une croissance annuelle constante », affirme Kroner. L'entreprise prévoit d'élargir sa gamme avec des emballages familiaux et cible désormais le secteur du discount. « Nous sommes convaincus que les produits phares comme les morceaux d'ananas et les mélanges de fruits occuperont une place notable dans les rayons des discounters au cours des cinq prochaines années. » En regardant vers l'avenir, VitaSafe reste fidèle à sa mission : offrir des fruits frais, prêts à consommer et innovants, parfaitement adaptés aux exigences du mode de vie moderne.
Images : Vitasafe GmbH
Pour plus d'informations :
Tim Kroner
Vitasafe GmbH
Stegenwaldhauserstr. 11
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