Peloton Produce cultive des choux-fleurs dans le Lincolnshire et en Cornouailles. Nigel Clare, de la société, a déclaré qu'à l'heure actuelle, tout allait bien et que la demande correspondait aux ventes, en raison des conditions climatiques plus froides en Cornouailles et dans le Lincolnshire au cours des sept derniers jours.
"À la fin de l'année dernière et au début de cette année, les ventes étaient en baisse et le sont généralement restées par rapport aux années précédentes. Nos surfaces de production étaient similaires à celles des années précédentes, avec une légère augmentation, mais il est juste de dire que cette année les rendements ont été plus élevés d'environ 6/7%, ce qui, combiné à une baisse des ventes, nous a permis d'exporter un peu de chou-fleur au cours des trois derniers mois. Cela a relativement bien fonctionné et c'est quelque chose que nous chercherons à refaire si les ventes restent plus faibles que prévu.
En général, la qualité et la taille ont été raisonnables pour la production britannique : "Nous avons exporté des caillés de 12 à 15 cm, ce qui est légèrement plus petit que ceux que l'on trouve en France ou en Espagne, mais nos exportations ont été accueillies favorablement".
Peloton dispose d'un approvisionnement de 12 mois en choux-fleurs provenant du Lincolnshire et de Cornouailles. "Nous disposons désormais d'un plus grand nombre de variétés pendant les mois d'hiver et, grâce à des conditions plus favorables, nous constatons que ces variétés peuvent se développer favorablement dans les différentes conditions causées par le temps et les fluctuations de température. Cela dit, les choux-fleurs poussent au-dessus du sol et ne survivront pas à des températures extrêmes de -10 ou -11".
Pour plus d'informations :
Nigel Clare
Peloton Produce
Tél : +44 1945 780222
[email protected]
www.pelotonproduce.co.uk