La Turquie est l'un des principaux producteurs de cerises au monde, représentant généralement près de 20 % de la production mondiale. Cette année, on s'attendait initialement à ce que la récolte atteigne environ 725 000 tonnes, dont 120 000 tonnes destinées à l'exportation. Toutefois, les gelées de début de saison ont affecté les principales régions productrices, ce qui a conduit à une révision à la baisse de ces prévisions.
Comme l'explique Yagmur Ozbutun, responsable de la zone d'exportation chez Ser Pak Packaging : "Le gel a causé des dommages importants aux vergers, ce qui entraînera probablement une baisse des rendements cette année. Nous nous attendons maintenant à ce que les volumes de production et d'exportation soient inférieurs aux estimations antérieures. Malgré ce revers, la Turquie reste un acteur majeur sur le marché mondial des cerises. Les chiffres définitifs de la production se préciseront au fur et à mesure de l'avancement de la saison.
Face à ces défis, le maintien de la qualité et de la durée de conservation des cerises pendant le transport est devenu encore plus crucial. M. Ozbutun souligne également le rôle de l'emballage sous atmosphère modifiée (MAP) dans l'allongement de la durée de conservation des cerises tout en préservant l'aspect de leur peau. "Les cerises fraîches commencent généralement à s'abîmer au bout de quelques jours, ce qui peut entraîner des pertes pendant le transport. Ces pertes peuvent être minimisées grâce à des solutions d'emballage appropriées, en particulier pendant la phase de transfert. Le MAP contribue à ralentir le taux de respiration du fruit, préservant ainsi sa fraîcheur, l'aspect de sa peau et sa valeur nutritionnelle pendant une plus longue période".
"En outre, le MAP réduit également la perte de poids des cerises pendant le transport et le stockage, ce qui permet de minimiser les dommages causés par la perte de transpiration. Ceci est particulièrement important lorsque les cerises sont transportées sur de longues distances, où le maintien de leur qualité est crucial. En empêchant la perte d'eau, le MAP contribue à réduire la perte de poids et la déformation de la peau, ce qui garantit que les cerises restent fraîches et visuellement attrayantes".
Les cerises exportées peuvent rester fraîches jusqu'à 30 jours, explique M. Ozbutun : "Nous garantissons que notre emballage sous atmosphère modifiée peut conserver les cerises fraîches jusqu'à 30 jours dans des conditions adéquates. Les cerises conservent ainsi une qualité optimale pendant le transport et le stockage, ce qui permet de réduire considérablement les déchets. Nos solutions d'emballage contribuent à préserver la fraîcheur en optimisant la circulation de l'air ; elles protègent les cerises des facteurs externes tels que l'humidité, les fluctuations de température et les niveaux d'oxygène, réduisant ainsi les pertes et améliorant la qualité du produit."
Ser Pak prépare ses clients à la saison des cerises pour évaluer l'efficacité de leurs solutions d'emballage. "Nous fournissons une assistance technique essentielle à nos clients en Turquie, aux États-Unis, en Espagne, en Italie et au Chili avant le début de la saison des cerises. Par le biais de tests et d'essais menés avec nos clients avant la saison, nous évaluons l'efficacité et la qualité de nos solutions d'emballage. Sur la base des résultats de ces essais, nous visons à établir de nouvelles collaborations pendant la saison. En outre, nous proposons des solutions sur mesure pour répondre aux besoins spécifiques des clients potentiels".
"En outre, nous sommes fiers de détenir une certification BRC (British Retail Consortium) à Ser Pak Ambalaj. Cette certification prouve que nos solutions d'emballage répondent aux normes internationales les plus élevées et garantit la sécurité, la qualité et l'efficacité de nos produits", conclut M. Ozbutun.
Pour plus d'informations :
Yagmur Ozbutun
Ser Pak Packaging
Tel : +90 533 073 70 98
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